Kokande glas

Dia. 9 cm, höjd 15 cm, inkl. Glaskropp, injektor, pulver

Vid flytande kokning genereras ångbubblor vid enskilda punkter på värmeytan och fortsätter sedan att växa. Efter att ha nått en viss storlek separerar ångbubblorna från uppvärmningsytan, flyter uppåt och bryter slutligen genom vätskeytan och smälter samman med ångfasen. Samtidigt, vid den punkt där ångbubblorna på uppvärmningsytan separeras, skapas nya ångbubblor som bildar en kokande värmeöverföringsprocess om och om igen.